photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

La Haye 50250

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

La Hague 50440

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Blainville-sur-Mer 50560

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Cherbourg-en-Cotentin 50100

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Percy-en-Normandie 50410

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Saint-Pair-sur-Mer 50380

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Villedieu-les-Poêles-Rouffigny 50800

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Sainte-Marie-du-Mont 50480

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo

"Terre, Feuille, Fourneau", le festival culinaire manchois

Repas - Dégustation, Festival généraliste, Bien-être

Saint-Jean-le-Thomas 50530

Le 17/10/2025

Le 17 octobre, les restaurateurs de la Manche engagés dans les circuits courts vous accueillent pour cette première édition de "Terre, feuille, fourneau". Ce festival culinaire invite tous les gourmands à déguster un menu à 30 € avec pour thème "le végétal au cœur de l'assiette". Chaque restaurant proposera un menu travaillé exclusivement pour l'évènement. L'occasion de découvrir des produits locaux sublimés par les chefs manchois. Pour participer : réservez votre table (midi ou soir) directement auprès du restaurant de votre choix parmi les établissements ci-dessous : - Le Ti Poui à La Hague (Urville-Nacqueville), - Le Sémaphore, Bistrot Côtier à Flamanville, - Café des Halles à Cherbourg-Octeville, - Le Bistroy à Quettehou, - Le Panoramique à La Pernelle, - Le P'tit Nor'Cat à La Haye-du-Puits, - Chez Arsène à Sainte-Marie-du-Mont, - Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, - A 3 pas à Coutances. - Le Kalamansi à Coutances, - Bistrot Lambs à Agneaux, - Restaurant de la gare à Percy, - Canon à Villedieu-les-Poêles, - Sème à Saint-Pair-sur-Mer, - Loca Café à Granville, - L'Espiègle à Bréhal, - Le Littré à Avranches - L'aromatique à Saint-Jean-le-Thomas, - La Ferme Saint-Michel[...]

photo LE GRAND DÎNER DES VIGNOBLES DANS LE PETIT VERSAILLES DU LANGUEDOC

LE GRAND DÎNER DES VIGNOBLES DANS LE PETIT VERSAILLES DU LANGUEDOC

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Roujan 34320

Le 17/10/2025

A l'occasion de Vignobles en Scène, plongez dans une expérience unique au cœur du Château Abbaye de Cassan ! Commencez par un apéritif autour d'un "casino des vins", où vous dégusterez les cuvées sélectionnées de domaines Vignobles & Découvertes de nos appellations Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Saint-Jean-de-Minervois et La Livinière. Puis savourez un dîner d'exception élaboré par David DEL MORAL, le chef du restaurant le Café de la Paix de Saint-Chinian, également Maître Restaurateur. Au cœur du « petit Versailles du Languedoc », vous découvrirez un dîner, composé de produits locaux et sublimé par un accord mets et vins pour chacune des appellations. Une soirée inoubliable où le vin et la gastronomie se marient pour votre plus grand plaisir ! Tout au long de la soirée, profitez aussi de l'exposition photographique "Ethnograppillages" autour du travail vigneron. Cette exposition croise les regards d'une photographe, Sylvie Goussopoulos, et d'une ethnographe, Zoë Valat. C’est une véritable mise en valeur du travail vigneron, de ce travail de la terre. Le menu : Amuse-bouche : · Houmous de Carlencas au Safran de Premian, chips de riz soufflé · [...]

photo Vignobles en Scène Alsace : Banquet étoilé au Mont Sainte-Odile

Vignobles en Scène Alsace : Banquet étoilé au Mont Sainte-Odile

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Ottrott 67530

Le 17/10/2025

Le temps d’une soirée unique, le Mont Sainte-Odile devient le théâtre d’une expérience sensorielle inédite, où l’excellence culinaire, les grands vins et l’expression artistique se rencontrent au sommet de l’Alsace. Dans ce lieu emblématique, chargé d’histoire et offrant un panorama exceptionnel sur la plaine, les convives profiteront d’un moment hors du temps. Sous les voûtes historiques et sur les terrasses baignées de lumière, le chef étoilé Jean-Paul Acker du restaurant Le Feuillage à La Cheneaudière & Spa, distingué d’une étoile Michelin, proposera un menu raffiné, imaginé spécialement pour l’occasion. Les produits du terroir alsacien y seront sublimés avec créativité et audace. Chaque met sera accompagné de vins d’Alsace sélectionnés avec soin et présentés par les domaines viticoles Fritz-Schmitt, Vonville et Zeyssolff, pour un accord parfait. En ouverture, un apéritif en terrasse dévoilera une animation artistique originale : une démonstration à la peinture au vin rouge par Laurent Bessot. Les pigments naîtront des tanins, et les cépages se transformeront en sources d’inspiration, dans une ambiance conviviale et créative. Un rendez-vous inédit pour célébrer[...]

photo [Vignobles en Scène]: L'expérience unique !

[Vignobles en Scène]: L'expérience unique !

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Sancerre 18300

Du 17/10/2025 au 18/10/2025

À l’occasion du week-end Vignoble en Scène, le Domaine Henri Bourgeois ouvre ses portes et propose à ses visiteurs une expérience unique, mêlant découverte viticole et gastronomie. Après une immersion au cœur du vignoble et des caves, la dégustation sera sublimée par un accord mets & vins imaginé spécialement pour l’événement. Le chef Frédéric Collin, qui officie au restaurant gastronomique de la famille Bourgeois, proposera quatre bouchées raffinées – deux salées et deux sucrées – en parfaite harmonie avec une sélection des vins du domaine. Une parenthèse gourmande et conviviale, idéale pour découvrir autrement toute la richesse et le savoir-faire de la famille Bourgeois Catégorie "Les Gustatives" (sur réservation)

photo Accord vins & verrines – parcours de saveurs

Accord vins & verrines – parcours de saveurs

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Le Vernois 39210

Du 17/10/2025 au 18/10/2025

Vendredi 17 octobre : une session à 16h. Samedi 18 octobre : deux sessions, à 10h et 16h. Dans le cadre de Vignobles en Scènes, nous commencerons ce divin moment tout d'abord par la visite guidée de nos caves historiques, puis le chai de vinification plus récent en passant par la mise en bouteille, l'étiquetage et la commercialisation, vous pourrez ainsi vivre avec nous les étapes passionnantes de notre métier de vignerons ! Ensuite, laissez-vous tenter par un moment exceptionnel à la découverte de la complexité et la richesse du terroir Jurassien. Pour cela nous vous proposons la dégustation de 7 succulentes verrines* (5 salées et 2 sucrées) accompagnant 7 vins de notre Domaine. Les verrines sont signées par le Chef Christophe Bassard du Restaurant " La Parenthèse " à Chille : 1. Cuvée Flor (Chardonnay Ouillé) - Tartare de thon rouge roulé aux aromates, marinade aux algues et poivre Kâmpôt vert au sel 2. Les Prémices (Chardonnay en fût) - Cake jambon cru du Haut Doubs, Comté et crème montée moutarde 3. Trousseau "Cousu Main" - Verrine de pressé de lapin aux trompettes et pickles de légumes croquants 4. Tradition "2 Grains" (Chardonnay/Savagnin) - Feuilleté de Morteau,[...]

photo Menu Goûts de Marcillac

Menu Goûts de Marcillac

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Marcillac-Vallon 12330

Du 17/10/2025 au 19/10/2025

Le restaurant Auprès d’Angèle, aura à cœur de proposer un menu « Goûts de Marcillac », dans lequel les chefs Zoé et Guillem sublimeront, dans leurs plats, vins & raisins de l’appellation.  Rien de plus naturel pour ces cuisiniers qui feront la part belle aux produits des proches environs : truite du moulin de Gourjan, oeufs de la ferme Quintard, ratafia et raisins d'ici, poires de Pruines… Quant au vin, Audrey a sélectionné dans sa carte une des cuvées de chacun des vignerons de Marcillac-Vallon. De quoi s’offrir un moment exceptionnel autour du vin dans ce lieu à la fois contemporain et patiné comme un bistrot d’antan, imaginé en souvenir d’une grand-mère cuisinière. 

photo Portes ouvertes Domaine Vincent Cornin

Portes ouvertes Domaine Vincent Cornin

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Cinéma

Fuissé 71960

Du 18/10/2025 au 19/10/2025

Depuis 15 ans le domaine Vincent Cornin fait ses portes ouvertes vous proposant la dégustation des vins du domaine, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé 1e cru, Saint-Véran et Mâcon Chaintré sont à l'honneur. Vous pourrez accompagner la dégustation avec les mets offerts et préparés maison par Severine, la chef du restaurant du domaine "Mamie Cocotte", le groupe de Jazz "Just Friends" à partir de 18h00. Les enfants vous laisseront tranquillement déguster car ils seront dans le château gonflable en train de jouer.

photo Chapitre solennel - Le repas français au retour de chasse

Chapitre solennel - Le repas français au retour de chasse

Repas - Dégustation

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 20/10/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel d'Octobre " Le repas français au retour de chasse". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, les chefs Marc HAEBERLIN de l'auberge de l'Ill à Illhaeusern et Olivier NASTI du restaurant Le Chambard à Kaysersberg, proposent un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.   Menu Amuse-bouche Le Filet d’anguille « au vert », légèrement fumée et laquée aux agrumes Le Tournedos de Perdreau Romanov & Le Lièvre à la Royale 4 fromages accompagnés du Pain de la boulangerie Levain Le Gâteau de pommes tiède façon tatin, glace à la vanille de Tahiti et croustillant caramélisé Petits fours et Chocolats Tenue de soirée exigée Inscription[...]

photo Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Musique

Sens 89100

Le 20/03/2026

Pour fêter le retour du Printemps, en ouverture au festival La Reverdie qu’Obsidienne propose depuis 2019 et dans le cadre de la Journée Européenne de la Musique Ancienne organisée par le Réseau Européen de Musique Ancienne, l’ensemble Obsidienne, en résidence à Sens, s’installe dans l’écrin médiéval de la salle de la Poterne, prend cette maxime de Rabelais à son compte et traverse 1000 ans de chansons et de textes délicieusement dérangeants sur la Liberté… Distribution : Obsidienne, Ensemble vocal et instrumental Conception et direction : Emmanuel Bonnardot Mise en espace : Pierre Tessier Photo et vidéos : François Demerliac

photo Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Musique classique, Photographie - Vidéo, Musique

Sens 89100

Le 20/03/2026

Pour fêter le retour du Printemps, en ouverture au festival La Reverdie qu’Obsidienne propose depuis 2019 et dans le cadre de la Journée Européenne de la Musique Ancienne organisée par le Réseau Européen de Musique Ancienne, l’ensemble Obsidienne, en résidence à Sens, s’installe dans l’écrin médiéval de la salle de la Poterne, prend cette maxime de Rabelais à son compte et traverse 1000 ans de chansons et de textes délicieusement dérangeants sur la Liberté… Distribution : Obsidienne, Ensemble vocal et instrumental Conception et direction : Emmanuel Bonnardot Mise en espace : Pierre Tessier Photo et vidéos : François Demerliac

photo Chapitre solennel - Le repas français au retour de chasse

Chapitre solennel - Le repas français au retour de chasse

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 20/10/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel d'Octobre " Le repas français au retour de chasse". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, les chefs Marc HAEBERLIN de l'auberge de l'Ill à Illhaeusern et Olivier NASTI du restaurant Le Chambard à Kaysersberg, proposent un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.   Menu Amuse-boucheLe Filet d’anguille « au vert », légèrement fumée et laquée aux agrumesLe Tournedos de Perdreau Romanov[...]

photo Fête de la Truffe Impériale 2025

Fête de la Truffe Impériale 2025

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 25/10/2025

La Fête de la Truffe Impériale c’est une journée automnale festive pour découvrir la Truffe de Bourgogne, pépite de nos forêts en cœur de Parc National . Cette journée sera l’occasion de faire connaitre ce petit champignon à la grande réputation : de la production à l’assiette des chefs Une vingtaine de producteurs du territoire seront présents pour défendre fièrement les saveurs de notre terroir ! La Fête de la Truffe impériale revient pour la troisième édition ! 3 Concours culinaires autour de l’œuf brouillé à la truffe : Chefs - Amateurs - Espoirs Marché de producteurs et d’artisans locaux Ateliers créatifs d'automne - gratuit sans inscription Démonstration de cavage Restauration sur place ENTRÉE LIBRE --- Chefs en herbe, venez mesurer vos talents lors d’un concours culinaire amical autour de l’œuf brouillé à la Truffe de Bourgogne. À GAGNER : un repas pour deux personnes dans un restaurant étoilé ! Inscrivez-vous vite, les places sont limitées : https://forms.gle/Fu2qvH9FYV1Ppg7f6

photo Fête de la Truffe Impériale 2025

Fête de la Truffe Impériale 2025

Manifestation culturelle

Châtillon-sur-Seine 21400

Le 25/10/2025

La Fête de la Truffe Impériale c’est une journée automnale festive pour découvrir la Truffe de Bourgogne, pépite de nos forêts en cœur de Parc National . Cette journée sera l’occasion de faire connaitre ce petit champignon à la grande réputation : de la production à l’assiette des chefs Une vingtaine de producteurs du territoire seront présents pour défendre fièrement les saveurs de notre terroir ! La Fête de la Truffe impériale revient pour la troisième édition ! 3 Concours culinaires autour de l’œuf brouillé à la truffe : Chefs - Amateurs - Espoirs Marché de producteurs et d’artisans locaux Ateliers créatifs d'automne - gratuit sans inscription Démonstration de cavage Restauration sur place ENTRÉE LIBRE --- Chefs en herbe, venez mesurer vos talents lors d’un concours culinaire amical autour de l’œuf brouillé à la Truffe de Bourgogne. À GAGNER : un repas pour deux personnes dans un restaurant étoilé ! Inscrivez-vous vite, les places sont limitées : https://forms.gle/Fu2qvH9FYV1Ppg7f6

photo Restaurant éphémère - Le Felsbourg - Menu 2- octobre 2025

Restaurant éphémère - Le Felsbourg - Menu 2- octobre 2025

Repas - Dégustation

Mutzig 67190

Du 23/10/2025 au 30/10/2025

Le Felsbourg vous ouvre les portes de son restaurant éphémère.    AU MENU :  - Amuse-bouche du chef - Pot au feu de bœuf, et son bouillon, pommes de terre sautées et duo de crudités - Tartelette fine aux pommes et sa boule de glace     Places limitées. Arrivée de 12 h à 13 h. Paiement en espèces ou carte bancaire.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons 1 personne pour le lycée Lycée Pierre Gilles de Gennes à DIGNE LES BAINS. Sous la responsabilité du chef d'établissement ou par délégation du gestionnaire, vos missions pour assurer la mise en œuvre du service public régional de restauration au sein des lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRICIPALES - Mettre en œuvre les orientations du service public régional de restauration dont vous êtes responsable - Assurer le repas des élèves dans les conditions de sécurité et qualité alimentaire, ainsi que d'accueil et de convivialité - Encadrer l'équipe de restauration, composée du (des) cuisinier(s) et des agents d'entretien affectés en cuisine - Assurer la fabrication des repas en production de masse : confection des menus, chiffrage du coût des repas, préparation des commandes, production, stockage, organisation - Garantir la mise en œuvre du plan hygiène et sécurité alimentaire ; contrôler la qualité de la production et la mise en œuvre des règles et procédures - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et agents d'entretien affectés en cuisine, en relation avec le chef d'équipe - Planifier les emplois du temps des personnels de cuisine affectés[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Évreux, 27, Eure, Normandie

Chef Gérant - CDI - commune proche d'Evreux Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant situé dans une commune proche d'Evreux. Informations sur le poste - Contrat : CDI - Lieu : Restaurant scolaire - commune proche d'Evreux. - Horaires : 07h30-15h15 avec une pause déjeuner de 30 minutes - Rémunération : 14.30€ - Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE Vos missions - Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits frais et locaux. - Concevez[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Sarzeau, 56, Morbihan, Bretagne

Cuisinier H/F Poste à pourvoir au 29/12/2025 pour une durée de 7 mois Golfe du Morbihan - Ville de la Presqu'ile de Rhuys, recrute un cuisinier H/F au sein du service de Restauration scolaire en contrat à durée déterminée de 7 mois à temps complet à partir du 29 décembre 2025. MISSIONS : Vous serez en charge de la production des repas, aussi bien chauds que froids, en veillant à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des plats proposés sous le contrôle du chef de production et du chef-gérant de la cuisine centrale. Vous interviendrez également lors du service d'un restaurant scolaire, où vous veillerez au bon déroulement de la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en participant à la mise en place, à l'animation du temps de repas et, si nécessaire, à la livraison et au retour des conteneurs. Enfin, vous veillerez quotidiennement à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements selon les protocoles définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous serez garant(e) de la traçabilité des actions menées grâce à l'utilisation d'un outil informatique de suivi des bonnes pratiques d'hygiène à l'attention[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Maurs, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du Collège Des portes du Midi - Maurs, vous occuperez le poste de Chef de Cuisine en tant qu'agent de catégorie C ( Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux) Vous serez placé par délégation du Président du Conseil départemental sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement ainsi que sous l'autorité hiérarchique du Responsable de mission ATEC et du Chef du service Education - Jeunesse. MISSIONS : Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, le titulaire du poste produit et gère l'ensemble des prestations de restauration, dans le respect des contraintes réglementaires, des normes de qualité et des contraintes budgétaires. Pour cela, il est chargé de : * Concevoir les menus dans le respect des règles de la nutrition (menus, commandes, réception.), tout en privilégiant les produits de qualité, les produits locaux, les préparations « maison » * Garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène (suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, .), * Veiller à limiter le gaspillage alimentaire * Contribuer au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration, * Assurer[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e Chef de cuisine Lieu : Agen Type de recrutement : CDD jusqu'au 30 juin 2025 Rémunération : 2 067 € brut/mois Prise de poste : dès que possible Mission principale Assurer la responsabilité du service de restauration composé de deux structures, avec une équipe d'environ 6 personnes, pour une production quotidienne de 300 repas et prestations snacking (objectif d'évolution vers 400 repas). Activités principales Élaborer les menus et sélectionner les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable approvisionnement et le second de cuisine. Participer à la conception des recettes, transmettre le savoir-faire culinaire à l'équipe et élaborer les fiches techniques. Contribuer à l'élaboration des documents techniques dans le cadre des marchés publics, participer au processus d'achats et veiller au respect des procédures. Superviser la production culinaire (repas, snacking, prestations exceptionnelles). Garantir la qualité, la variété et l'équilibre nutritionnel des repas. Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité et aux procédures du PMS. Organiser et coordonner le[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Noisy-le-Grand, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Sous l'autorité de la direction de l'établissement, le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il gère la production et le service des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Il gère l'approvisionnement et suit les stocks des produits et denrées. Il assure le suivi du maintien en bon état des matériels et des locaux. Il encadre les équipes de cuisine, l'équipe de service et l'équipe d'entretien général affectée au service et à la distribution des repas. Il vielle au respect des normes d'hygiènes et de sécurité et de leurs applications. Gérer la production des repas : Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.) et mettre en place le Plan de Maitrise Sanitaire Contrôler la quantité, la qualité et l'allotissement de la production Organiser, contrôler et participer à la distribution (service à l'assiette en salle de restaurant) Elaborer des recettes[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité de la Directrice hôtellerie restauration congrès, le Chef de cuisine est responsable de l'élaboration, de l'organisation et de la supervision de l'ensemble des prestations culinaires proposées par le site, en lien étroit avec la Responsable de salle. Il veille à valoriser une cuisine régionale, gourmande et responsable, mettant en avant les produits frais, de saison et privilégiant les circuits courts, tout en s'adaptant à la diversité des événements organisés : restauration scolaire, séminaires, mariages, cocktails, repas de gala, snacking. - Conception culinaire : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux différents types de clientèle (scolaires, entreprises, événements privés et institutionnels). o Créer des cartes saisonnières mettant en avant les produits locaux, prévoyant systématiquement une option végétarienne. o Développer une identité culinaire en cohérence avec l'image du monument. - Production et qualité : o Superviser et assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. o S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. o Garantir[...]

photo Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi

Bordères-sur-l'Échez, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Chef de cuisine Le Château d'Urac, association AMEFPA, situé à Bordères-sur-L'échez, aux portes de la Ville de Tarbes, recherche un Chef de cuisine en restauration collective. Intégré aux services généraux, sous la responsabilité du responsable des services logistiques, vous évoluerez au sein d'une équipe composée de 3 agents afin d'encadrer et d'assurer la production des repas au quotidien. Vos missions : (en équipe ou en autonomie) : - Elaboration et réalisation des menus en lien avec les besoins nutritionnels des jeunes - Organisation, planification et supervision de la production culinaire - Gestion des commandes, des stocks et du respect des normes HACCP avec formation HACCP actualisé - Encadrement d'une équipe composée d'une cuisinière et d'un agent des services logistiques - Participation active à la préparation et à la distribution des repas Niveau : Formation en cuisine Bac Pro ou équivalent , BTS Expérience : Expérience exigée Savoir - faire : expérience exigée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, à l'aise avec l'outil informatique Savoir - être : Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe Permis B exigé Contrat CDI - 35 heures[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Roche-Posay, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Département de la Vienne recherche pour le Collège La Roche-Posay (86) un(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière. Contrat en CDD du 03/11/2025 au 19/12/2025. Mission principale : Sous la responsabilité de l'adjoint gestionnaire, vous serez en charge du pilotage du service de restauration dans un collège. Vos missions incluent la mise en œuvre de la politique départementale de restauration scolaire, l'animation et la gestion d'une équipe, l'organisation du service, et la communication avec les usagers et la direction. Activités principales : - Piloter le service de restauration en garantissant la qualité et la conformité des repas, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Organiser la production culinaire, gérer les stocks, préparer et contrôler les commandes, ainsi que la distribution des repas. - Assurer l'exécution de la production culinaire du plat chaud. - Mettre en place des actions de prévention des risques et proposer des améliorations continues (menus, décoration, gestion des biodéchets). - Assurer le respect des procédures, y compris le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). - Collaborer avec les responsables de l'établissement[...]

photo Festival - Alimenterre : projection du film

Festival - Alimenterre : projection du film "On mange quoi ?" à Savigny-sur-Braye

Cinéma, Manifestation sportive

Savigny-sur-Braye 41360

Le 28/10/2025

Festival - Alimenterre : projection du film "On mange quoi ?" à Savigny-sur-Braye. "Partout en France, Thomas Sotto part à la rencontre de celles et ceux qui ont des idées parfois toutes simples, parfois extraordinaires, pour continuer à nous nourrir en réduisant fortement notre impact. Familles confrontées au casse-tête du menu quotidien, restaurants et chefs qui repensent la portée de nos repas, sportifs et sportives, agriculteurs et agricultrices, entreprises industrielles décidés à combattre les idées reçues : on peut toutes et tous agir, quel que soit l’endroit où nous vivons, quel que soit notre pouvoir d’achat et surtout, quels que soient nos goûts !"

photo Cuisinez la Normandie

Cuisinez la Normandie

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

CABOURG 14390

Du 29/10/2025 au 04/11/2025

Envie de mettre la main à la pâte tout en (re)découvrant les saveurs normandes ? Les ateliers Cuisinez la Normandie invitent à un moment convivial, au cœur du terroir, en compagnie de chefs passionnés. Au programme : des recettes emblématiques de la région, des produits locaux à l'honneur, et surtout, des conseils de pros issus des cuisines de différents restaurants de Cabourg. Que l'on soit gourmet curieux ou cuisinier du dimanche, chacun repart avec de nouvelles idées… et de belles histoires à raconter autour de la table ! Programme détaillé : Le Bouche à Oreille - Jeudi 30 octobre de 15h30 à 16h30 Atelier gourmand autour de la pomme Normande pour les grands-parents et petits-enfants (minimum 8 ans) pour un dessert Normand. À la fin de la prestation, chacun repartira avec son dessert à emporter. 20€/personne, 8 places disponibles Réservation au 02 31 91 26 80 ou contact@boucheaoreille-cabourg.fr Le Grand Hôtel - Mercredi 29 et jeudi 30 octobre de 15h à 17h Confectionnez les emblématiques madeleines du Grand Hôtel, parfumez-les à votre goût, puis savourez-les lors d’un Goûter Proustien accompagné d’une boisson chaude. 30€/personne (atelier + goûter), place[...]

photo Cuisinez la Normandie

Cuisinez la Normandie

Atelier, Repas - Dégustation

Cabourg 14390

Du 29/10/2025 au 04/11/2025

Envie de mettre la main à la pâte tout en (re)découvrant les saveurs normandes ? Les ateliers Cuisinez la Normandie invitent à un moment convivial, au cœur du terroir, en compagnie de chefs passionnés. Au programme : des recettes emblématiques de la région, des produits locaux à l'honneur, et surtout, des conseils de pros issus des cuisines de différents restaurants de Cabourg. Que l'on soit gourmet curieux ou cuisinier du dimanche, chacun repart avec de nouvelles idées… et de belles histoires à raconter autour de la table ! Programme détaillé : Le Bouche à Oreille - Jeudi 30 octobre de 15h30 à 16h30 Atelier gourmand autour de la pomme Normande pour les grands-parents et petits-enfants (minimum 8 ans) pour un dessert Normand. À la fin de la prestation, chacun repartira avec son dessert à emporter. 20€/personne, 8 places disponibles Réservation au 02 31 91 26 80 ou contact@boucheaoreille-cabourg.fr Le Grand Hôtel - Mercredi 29 et jeudi 30 octobre de 15h à 17h Confectionnez les emblématiques madeleines du Grand Hôtel, parfumez-les à votre goût, puis savourez-les lors d’un Goûter Proustien accompagné d’une boisson chaude. 30€/personne (atelier + goûter), place[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Bondues, 59, Nord, Hauts-de-France

Après plusieurs années d'expérience dans la gestion des micro-crèches et soucieux de délivrer chaque jour des repas concoctés avec des produits locaux aux enfants, Ô P'tit Chef est né ! Cuisine centralisée basée sur une alimentation équilibrée, variée et savoureuse, Ô P'tit Chef travaille main dans la main avec les professionnels de la petite enfance. Les recettes sont élaborées par les diététiciennes dans l'objectif d'offrir aux tout-petits des menus équilibrés avec les besoins nutritionnels dont ils ont besoin à chaque âge. Chez Ô P'tit Chef, nous veillons à partager nos valeurs qui inspirent chaque jour nos équipes et nos collaborateurs. Nous plaçons l'humain au centre de nos relations et de nos échanges. Ainsi, humilité, humanité mais aussi humour sont les valeurs qui nous animent au quotidien. Vous assisterez notre chef dans la réalisation de vos missions : Réalisation des repas en respectant les fiches recettes Participer à l'entretien et le nettoyage du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Préparations préliminaires, production culinaire, dressage et entretien Vos horaires : du lundi au vendredi de 7h[...]

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

L'APAJH04 a pour objet de promouvoir la dignité et la pleine citoyenneté des personnes en situation de handicap en œuvrant pour leur complet épanouissement et leur meilleure intégration à toute forme de vie sociale et professionnelle. Elle inscrit son action en priorité dans l'offre de droit commun dans une dynamique favorisant l'inclusion. L'APAJH04 promeut le partage d'expériences et de savoirs, la mutualisation et la transversalité des actions en cohérence avec les orientations qu'elle a définies. L'APAJH04, adhérente à la Fédération des APAJH, porteuse de valeurs de laïcité, de solidarité et de citoyenneté recrute pour son Entreprise Adaptée Lou Jas : Un(e) Employé(e) Polycompétent(e) de Restauration Chauffeur-livreur CDD renouvelable à 0.69 ETP (24h/semaine) Du 10/09/2025 au 31/12/2025 1. Missions : L'employé Polycompétent de restauration exerce son activité dans établissement de restauration collective. Il est chargé de satisfaire les clients, petits et grands par un service, un produit et un accueil de qualité. 2. Activités : L'Employé Polycompétent de restauration (niveau II) effectue les tâches suivantes : - Livraisons des repas dans des containers auprès[...]

photo Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Repas - Dégustation, Bien-être

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 22/11/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de Novembre " Le repas français et l'art de vivre à table". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, le chef maître restaurateur et membre des chefs d'Alsace Henri GAGNEUX du restaurant La Palette à Wettolsheim, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation. Menu La « Cueillette » : Service sur table Foie gras d’oie confit et salade de choucroute marine au poivre de Sichuan et caramel d’épice : Service à l’assiette Civet de homard, petit oignon et lardons, fondue de poireaux : Service à la française Filet de bœuf Wellington sauce pinot noir, fond d’artichaut aux champignons : Service au guéridon « dit[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recrutons un chef de partie / Poste au froid , vous serez l'interlocuteur direct du chef de cuisine ***Vos Missions : Gérer une équipe de 2 personnes. Organiser et gérer les priorités pour une cuisine efficace. Utiliser et gérer les outils informatiques internes à l'entreprise. Gérer les commandes et le budget. Utiliser votre expertise culinaire au service de la qualité des repas. Maîtriser les normes d'hygiène HACCP. ***Profil Recherché : CAP Cuisine et expérience de 2 ans dans le domaine de la restauration. Polyvalence et rigueur dans le respect des normes d'hygiène. ***Conditions du Poste : Contrat : CDI intermittent, temps plein 39h semaine. Poste à pourvoir dès que possible Horaires : 7h45-16h45 sur 4 jours le lundi mardi jeudi et vendredi Mobilité requise sur différents sites de Rodez durant les vacances scolaires. Rémunération : 2000€ brut. Avantages : 13ème mois après un an d'ancienneté. Comité d'entreprise attractif. Chèques vacances. Repas pris sur site.

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration collective

Cormelles-le-Royal, 14, Calvados, Normandie

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Cormelles-le-Royal : - CDI à temps complet - Du lundi au vendredi 7h-15h Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chemazé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine centrale. Vous aurez pour mission d'apporter aux personnes âgées (résidents et séniors bénéficiant du portage de repas) et aux enfants un service de restauration de qualité, adapté à leurs besoins et participant à leur santé. Vous garantirez une restauration adaptée aux différents convives, en veillant à leur satisfaction et aux recommandations nutritionnelles et alimentaires, tout en favorisant la bonne entente et la cohésion de l'équipe. Missions et Activités Organiser, superviser et participer au processus de production des repas (chaud et froid). Élaborer mensuellement des menus adaptés aux publics : résidents, cantines, Accueils de loisirs, entreprise, portage des repas, en respectant la réglementation en vigueur et les bonnes pratiques (hygiène, EGALIM, recommandations nutritionnelles, éducation au goût.), en favorisant les produits frais et locaux. Encadrer une équipe de 4 personnes (2 en production, 1 à la plonge, 1 en livraison) : répartition de la charge de travail, validation des plannings en lien avec la Direction, accueil et formation des nouvelles recrues, prise de décisions. Assurer[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Hesdin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Si vous êtes intéressé(e) par un emploi dans la restauration et souhaitez rejoindre une équipe sympathique et dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. VOTRE MISSION PRINCIPALE : Vous réalisez la plonge, effectuez le ménage de tout l'établissement, exécutez des tâches basiques de préparation en cuisine et aidez au service en salle. VOS RESPONSABILITES : - Vous faites la plonge et le nettoyage des poubelles - Vous faites le ménage de fin de service en cuisine en respectant les protocoles - Vous veillez à ce que l'intégralité du bâtiment et ses extérieurs soient toujours propres et accueillants - Vous êtes responsable des lessives et repassez parfois du linge - Vous réalisez des tâches basiques de préparation en cuisine - En salle, vous assurez la propreté du matériel et des lieux et aidez la salle à dresser et débarrasser les tables - Vous aidez la salle dans sa mission de « cave » - Vous aidez au service en salle et préparez les cocktails au bar VOTRE PROFIL : - Vous savez travailler en équipe - Vous êtes très attentif(ve) à la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Quelles que soient les circonstances, vous savez respecter vos collègues de travail et[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Pour établissement scolaire collège et lycée vous assurez les préparations culinaires chaudes et froides, la mise en place et le service des repas avec le chef en cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous secondez le chef en cuisine pour la préparation de l'ensemble des repas, assurez 3 services le soir dont 1 service en autonomie. Vous disposez impérativement d'une première expérience en restauration (1 an minimum en qualité de cuisinier), idéalement en restauration collective. Tâches annexes : -la réalisation de la plonge et le nettoyage de la cuisine. -l'entretien des locaux et des surfaces. Horaires semaine : Lundi 7h00-15h15 coupure 18h30-20h30 Mardi 7h30-14h30 Mercredi 12h30-20h30 Jeudi 7h30-15h15 coupure 18h30-20h30 Vendredi 7h00-14h30 * Savoirs faire : - Bonne connaissance des règles d'hygiène spécifiques à la préparation des repas en collectivité - Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité - Organisation méthodique de votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites du chef en cuisine et de la direction. * Savoirs-être : - Capacité de travail en équipe (essentiel) -[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Millas, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

La Résidence Força Réal, EHPAD public autonome, recherche pour un(e) Chef(fe) de cuisine. VOTRE MISSION Passionné(e) par la cuisine et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des séniors et contribuer à leur bien-être au quotidien ? En tant que Chef(fe) de cuisine au sein de la résidence, vous êtes garant(e) de la qualité et de la variété des repas proposés, en privilégiant des produits bruts et de saison, pour allier saveur, équilibre et plaisir. VOS PRINCIPALES RESPONSABILITES Organisation & production - Organiser et gérer la production. - Assurer la gestion complète de la production - Préparer et distribuer les repas en garantissant une organisation optimale et la qualité des prestations. - Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers). - Assurer un service à l'assiette soigné. - Assurer la satisfaction des résidents. Management d'équipe - Encadrer et accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes. - Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe en favorisant une communication ouverte et un esprit d'entraide - Participer aux réunions pluridisciplinaires, commission[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nouan-le-Fuzelier, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un chef gérant sur un EHPAD proche de Salbris (41). Etablissement de 60 résidents et prestation hôtelière. Encadrement d'une équipe de 4 personnes. Planning variable selon l'activité hôtelière. Rémunération : 2600€ brut avec 13ème mois et 10% de variable Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifsde gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Rogerville, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nouvelle équipe, Nouveau Challenge ! Rejoignez-nous ! Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Rogerville en contrat CDI. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour[...]

photo Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Visites et circuits

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 22/11/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de Novembre " Le repas français et l'art de vivre à table". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, le chef maître restaurateur et membre des chefs d'Alsace Henri GAGNEUX du restaurant La Palette à Wettolsheim, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation. Menu La « Cueillette » : Service sur table Foie gras d’oie confit et salade de choucroute marine au poivre de Sichuan et caramel[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Montmédy, 55, Meuse, Grand Est

Le département de la Meuse recrute Un Chef de cuisine (H/F) pour le Collège Jean d'Allamont à Montmédy Rattaché au service Collèges de la Direction Éducation et Culture et, sous l'autorité fonctionnelle du Chef de l'établissement, le Chef de cuisine assure, avec l'aide du second de cuisine, la restauration scolaire de l'établissement. Missions : 1- ELABORER DES MENUS EQUILIBRES AU NIVEAU NUTRITIONNEL - Adapter les menus aux besoins nutritionnels des différents types de public en favorisant la découverte des nouveaux goûts - S'assurer de la faisabilité des menus en fonction des contraintes matérielles, techniques, humaines et financières - Prendre connaissance des produits du marché et des promotions - Conseiller sur le choix des produits - Préconiser des évolutions dans les menus au regard de la consommation et du taux de satisfaction des publics concernés 2- ORGANISER LE SERVICE DE RESTAURATION - Etablir une planification, à minima, hebdomadaire de l'activité - S'assurer du bon fonctionnement des équipements et du matériel - Prévoir les commandes - Réceptionner les denrées et vérifier leur conformité quantitative et qualitative - Gérer l'inventaire permanent des stocks -[...]